Hakkımızda: Bir Aile Hikâyesi ve O Meşhur Folluk

Gelibolu Çiftliği’nin temelleri, 2000’li yılların başında babamızın öncülüğünde Gelibolu’da küçük bir aile üretimi olarak atıldı. Logomuzdaki o follukta yatan tavuk ve civcivler, bizim sadece görselimiz değil; bu işe ilk başladığımız günlerin, o saf ve doğal döngünün bir simgesidir.

Kendi ihtiyacımız için sebze, meyve ve kümes hayvancılığıyla uğraştığımız o ilk yıllarda; toprağı ve canlıyı tanıdıkça, üretmenin sorumluluğunu daha derinden hissettik.

Zamanla kümes hayvancılığını geride bırakıp uzmanlığımızı tamamen doğal sebze ve meyve üretimine yönelttik. Ancak logomuzdaki o sıcaklığı, yani bir canlının en doğal halini koruma içgüdüsünü hiç kaybetmedik.

Hem kendimizi hem de çevremizi bilinçlendirerek; temiz, sağlıklı ve güvenilir gıdayı yaygınlaştırmayı ilke edindik.

Ege’nin bereketini ve Gelibolu’nun eşsiz doğasını bir araya getirerek, doğanın döngüsüne saygılı bir anlayışla “topraktan sofraya” en taze haliyle eşlik etmeye devam ediyoruz.

“Doğaya saygı, emeğe değer, sofralarınıza güven...”

Üretim Felsefemiz ve Şeffaflık Bildirimiz 🌱

Son dönemde taze gıdada zirai ilaç kullanımı (pestisit) ve analiz raporları üzerine çok soru alıyoruz. Bu konuda sizinle en samimi halimizle, işin mutfağını ve neden sadece kağıt üzerinde kalan bazı yöntemleri tercih etmediğimizi paylaşmak istedik.

Biliyorsunuz, taze sebze ve meyve üretimi yaşayan ve sürekli değişen bir süreçtir. Bugün piyasada “her ürünümüz analizli” diyen bir anlayış var. Ancak işin gerçeği şudur: Her ürün çeşidi ve her farklı hasat partisi için ayrı ayrı analiz yaptırmak gerekir. Ve bu çok ciddi bir zaman, emek ve operasyonel yük demektir.

Biz bu işi “kağıt üzerinde” değil, tarlada doğru yapmayı tercih ediyoruz. Çünkü:

1. Sizi yanıltmak istemiyoruz. Tek bir numuneyi analiz ettirip, o raporu tüm sezona ve tüm ürünlere genellemek bizim esnaflık anlayışımıza uymaz.

2. Doğanın değişkenliğini biliyoruz. Tarım bir süreç işidir. Numune verilen an ile hasat edilen an arasında; hava koşulları, hastalıklar ve zararlılar değişebilir. Bir anlık “temiz” raporla tüm süreci garanti altına almış gibi davranmak dürüst bir yaklaşım değildir. Biz rapordan önce, her gün başında olduğumuz tarladaki sürekli kontrole inanıyoruz.

3. Emeğe güveniyoruz. Bahçelerimizde yabani otla mücadele ilaçla değil, büyük ölçüde el emeğiyle yapılır. Ürünlerimizde hastalık olmadığı sürece hiçbir zirai ilaç kullanmıyoruz. Zorunlu durumlarda ise prospektüs dozlarına ve özellikle hasat öncesi bekleme sürelerine titizlikle uyuyoruz.

Bizim için asıl rapor; 7 yıldır kendi soframızda gönül rahatlığıyla yediğimiz ürünleri sizlere de sunabilmemiz ve sizin bize duyduğunuz güvendir.

Çünkü inanıyoruz ki; her memnun müşteri bizim için uzun bir yol arkadaşıdır. Bazen bu yolda kendisi bize eşlik eder, bazen de bir arkadaşının elinden tutup soframıza dahil eder.

Amacımız; sizi boş vaatlerle değil, çocukluğumuzdan bu yana süregelen toprak sevdamızdan ve son 7 yıldır sofranıza ulaşan dürüst emeğimizden gelen o gerçek tazelikle buluşturmaktır.

Sofranızda bize de yer açtığınız için teşekkür ederiz. 🌱